Cette sauce barbecue maison est parfaite sur les viandes grillées, les hamburgers, les côtes levées et plus encore ! Elle se prépare dans une seule casserole et elle est remplie de saveur sucrée et salée.
Tout le monde aime la sauce bbq, qui s'utilise dans une multitude de mets. La faire soi-même apporte une grande satisfaction personnelle et coûte nettement moins cher que celle du commerce.
Il y a bien moins d'ingrédients que dans une sauce du commerce — quatre seulement — et il est possible de les ajuster selon ses goûts. La recette est simple et rapide à réaliser : essayez-la !
Le paprika fumé fait tout le travail : c'est lui qui donne le goût de grillé sans qu'il y ait eu de fumoir.
Sauce bbq maison
Une sauce barbecue au ketchup et au sirop d'érable, acidulée au vinaigre de cidre et parfumée au paprika fumé.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Type de plat : Accompagnements
Cuisine : Américaine
Mot-clé : Sauce bbq maison
Calories :
Ingrédients
Portions :
6
portions
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans une casserole.
- Porter à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps avec un fouet.
- Retirer du feu quand la sauce a une belle consistance nappeuse et fluide.
- Laisser refroidir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Conseils
- Cuire à feu doux : le sirop d'érable attache vite au fond de la casserole.
- La sauce épaissit encore en refroidissant — la retirer du feu un peu plus fluide qu'on la veut.
- Ajuster les proportions selon le goût : plus de sirop pour une sauce plus douce, plus de vinaigre pour une sauce plus vive.
- Se sert sur les viandes grillées, les hamburgers et les côtes levées.